L’oolong âgé est à l’instar d’un très grand vin, il gagne en intensité au fil du temps et apporte des notes plus audacieuses mais plus complexes, caractéristiques des Oolongs supérieurs. Les notes rappellent les raisins secs et le craquelin, avec un arôme léger de miel. L’arrière-goût est doux, lisse et sucré.
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Taïwan |
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soir |
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3g |
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90 °C |
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1-2 min |
L’oolong âgé est à l’instar d’un très grand vin, il gagne en sensation au fil du temps et apporte des notes plus audacieuses mais plus complexes comme des caractéristiques supérieures.
Il est entreposé dans des conditions strictes, minimisant la chaleur et l’humidité.
Les notes comprennent les raisins secs et les craquelins légèrement aromatisés avec du miel. L’arrière-goût est doux, lisse et sucré.
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