Ceylon FBOPFEXSP New Vithanakande

Ceylon FBOPFEXSP New Vithanakande

2ème Place en 2016 dans la catégorie des Fameux Thés signatures (Ceylon) Noté 96/100.

Sa notation le classe parmi les thé rares : des thés uniques, difficiles à reproduire dans les prochains processus de fabrication.

La plantation de New Vithanakande est l’une des plus réputées : elle réalise ses thés avec un soins particulier lors du roulage des feuilles. Ce fameux thé de Ceylon est à découvrir ou à redécouvrir pour des instants de dégustation riches et uniques

 

12.00 50g

En stock

pays

Sri Lanka (Ratnapura)

moment

Lever du soleil

quantite

3g

temperature

95 °C

duree

2,30 min

gateau

Gâteau au chocolat

Note de dégustation

Le New Vithanakande F.B.O.P.F.E.X.S (district de Ratnapura, Sri Lanka), à ne pas confondre avec les thé de Ceylon de haute altitude, est ce qui se fait de meilleur en low grown (thé qui pousse à basse altitude).

Ce grade s’impose depuis quelques années auprès des amateurs par son extrême finesse. La class’ avec laquelle ce thé déploie sa richesse aromatique et gustative joue la carte des contrastes.

Les feuilles sèches sont noires, en pointe, avec des pousses dorées.

La liqueur, brillante et lumineuse, est ample en bouche mais ne garde pas de longueur.

On y retrouve des notes finement pyrogénées douces, boisées, et marquées élégamment par des nuances caramélisées et miellées exceptionnelles de typicité. Il laisse également entrevoir des notes de pomme.

Spécificités :

  • Origine : Sri Lanka (Ratnapura)
  • Cueillette  : Janvier 2016
  • Cultivar : Camellia Lasiocalyx
  • Grade : 96/100

Sa notation le classe parmi les thés rares :  des thé uniques, difficiles à reproduire dans les prochains processus de fabrication.

A ne surtout pas manquer.