Le New Vithanakande F.B.O.P.F.E.X.S (district de Ratnapura, Sri Lanka), à ne pas confondre avec les thé de Ceylon de haute altitude, est ce qui se fait de meilleur en low grown (thé qui pousse à basse altitude).
Ce grade s’impose depuis quelques années auprès des amateurs par son extrême finesse. La class’ avec laquelle ce thé déploie sa richesse aromatique et gustative joue la carte des contrastes.
Les feuilles sèches sont noires, en pointe, avec des pousses dorées.
La liqueur, brillante et lumineuse, est ample en bouche mais ne garde pas de longueur.
On y retrouve des notes finement pyrogénées douces, boisées, et marquées élégamment par des nuances caramélisées et miellées exceptionnelles de typicité. Il laisse également entrevoir des notes de pomme.
Spécificités :
- Origine : Sri Lanka (Ratnapura)
- Cueillette : Janvier 2016
- Cultivar : Camellia Lasiocalyx
- Grade : 96/100
Sa notation le classe parmi les thés rares : des thé uniques, difficiles à reproduire dans les prochains processus de fabrication.
A ne surtout pas manquer.
