Le nez, ample, est d’un classicisme magnifique pour cette saison. Il oscille entre les notes fruitées des cranberries, des morceaux de pomme, du zeste d’orange et de l’amande avant de devenir épicé avec l’anis étoilé et la cannelle.
La bouche fruitée, juteuse et très légèrement acidulée lui apporte une fraicheur gourmande et élégante. La fin de bouche est remarquablement équilibrée grâce aux tanins des feuilles de mûre.
Cette infusion ressemble à s’y méprendre à un vin chaud aux épices. Sa liqueur est d’une belle couleur grenat grâce aux fleurs d’hibiscus.
