Sold Out!
Thé de table

Accords festifs, mets et thés

Tentez une expérience gastronomique inédite avec notre sélection de thés de table.

Une sélection de 4 thés (dont 2 médaillés) et une infusion médaillée.

+ une fiche de dégustation pour réaliser vos alliances mets/thés

19.90 85g

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Note de dégustation

L’alliance des thés et des mets est de plus en plus répondue dans le monde.
Et pour cause : c’est une expérience passionnante que de jouer sur les accords thermiques qui créent de la texture en bouche, une dimension que l’on a peu avec le vin. D’ailleurs, le thé peut être une alternative au vin pour ceux qui ne souhaitent pas en consommer systématiquement.
Grâce à la large palette aromatique du thé, chaque met ou ingrédient peut ainsi y être associé afin de créer une agréable surprise et des mariages gustatifs remarquables.

Nous avons sélectionné 4 thés et 1 infusion. Le coffret suffit pour une dizaine de convives : une petite tasse ( environ le tiers d’une tasse habituelle) , servie en accompagnement du met saura rincer les papilles pour une expérience plus forte.

  • A l’apéritif pour éveiller vos papilles (avec un foie gras), un thé qui possède la gamme aromatique du foie gras.
  • A l’entrée, pour ouvrir le repas en légèreté (avec des huîtres), un thé qui ajoute une note fleurie, tout en délicatesse.
  • Au repas  (avec une viande), un choix de trois thés en fonction de la viande pour découvrir une harmonie de saveur.
  • Lors du fromage, pour une expérience aromatique riche !
  • Au dessert, pour rester sur des notes gourmandes…

La sélection des thés procurera avec les mets présentés une merveilleuse et douce longueur en bouche. Ils sont, pour certains, interchangeables et naturellement, peuvent tous être consommés seuls , en dehors du repas.