Nommé ainsi par la reine Victoria qui a comparé son caractère élégant à une belle femme de l’est, ce thé oscille entre une saveur fruitée de dattes, de pruneaux et un bouquet floral .
Le secret de cette saveur est dû à de minuscules mouches vertes qui attaquent les feuilles de thé à partir du début de l’été. Les feuilles de thé mordues par les mouches vertes deviennent de jaune et produisent un anticorps qui leur donne une saveur fruitée. C’est un travail très fastidieux de choisir et de supprimer les feuilles attaquées par ces mouches. Les théiers sont soigneusement surveillés et choisis à la main, ce qui constitue la base de « l’oriental beauty ».
C’est un oolong taiwanais rare qui possède une douceur naturelle de pêche et de miel. Il a des odeurs merveilleusement complexes (cannelle, notes d’orange, ananas …), mais aussi un arrière-goût doux et rond. Il peut se préparer pendant des minutes, sans dégager d’astringence.
Prenez une gorgée et vous en conviendrez : c’est un thé qui retiendra votre attention.
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