Oolong

Oriental beauty Oolong

La récolte de 2016 donne une liqueur moyennement lourde, douce et ample. Les notes très marquées en bouche sont miellées mais elles tirent également vers des notes douces et fruitées.

12.50 40g

En stock

pays

Taïwan

moment

jour/soir

quantite

3g

temperature

90 °C

duree

3-5 min

gateau

Gâteaux au chocolat

Note de dégustation

Nommé ainsi par la reine Victoria qui a comparé son caractère élégant  à une belle femme de l’est, ce thé oscille entre une saveur fruitée de dattes, de pruneaux et un bouquet floral .

Le secret de cette saveur est dû à de minuscules mouches vertes qui attaquent les feuilles de thé à partir du début de l’été. Les feuilles de thé mordues par les mouches vertes deviennent de jaune et produisent un anticorps qui leur donne une saveur fruitée. C’est un travail très fastidieux de choisir et de supprimer les feuilles attaquées par ces mouches. Les théiers sont soigneusement surveillés et choisis à la main, ce qui constitue la base de « l’oriental beauty ».

C’est un oolong taiwanais rare qui possède une douceur naturelle de pêche et de miel. Il a des odeurs merveilleusement complexes (cannelle, notes d’orange, ananas …), mais aussi un arrière-goût doux et rond. Il peut se préparer pendant des minutes, sans dégager d’astringence.

Prenez une gorgée et vous en conviendrez : c’est un thé qui retiendra votre attention.

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