Mélange de thé blanc et thé vert

Pamplemousse, citron, groseille à maquereau et fleur de grenade

En fonction de la durée d’infusion et de la quantité de thé utilisée, nous notons une fine astringence très agréable qui nous incite à déguster encore plus ce breuvage si charismatique.

9.00 50g

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moment

Jour

quantite

3g

temperature

70 °C

duree

2-3 mn

gateau

Tartelette au citron

Note de dégustation

Au nez, on apprécie au plus haut point cette entrée aromatique.

Les agrumes associés au thé sont toujours très appréciables et sont l’un des grands classiques de l’aromatisation du thé. Ici, ce thé va beaucoup plus loin puisque que nous avons la délicatesse du thé blanc et le coté vivifiant du thé vert.

De plus, l’association du pamplemousse et du citron apportent une sensation de fraîcheur très tranchée des plus agréables. Pour couronner le tout, les notes d’agrumes sont rehaussées par le coté acidulé de la groseille à maquereau et de la fleur de grenade qui apportent un goût délicieux.